2 heures, dans vos locaux, avec un producteur local. Voilà ce que ça ressemble concrètement.
C’est quoi, un Avant-Goût ?
L’Avant-Goût, c’est le format le plus accessible de Terres de Sourires : un producteur local vient directement dans vos locaux, pendant 2 heures. Pas de logistique, pas de déplacement. Le territoire vient à vous.
Le format se déroule en trois temps :
- Le récit : Le producteur raconte son métier, son territoire, ses choix, et son savoir-faire
- Le débat : Le sujet est posé à l’équipe, le producteur y prend part
- La dégustation : Ses produits, à goûter ensemble
Benoît de l’Ille au Pré : un fromager à domicile ?
Benoît a repris en 2022 la fromagerie de la Mévrais, à Betton, sur les bords du canal d’Ille-et-Rance. Une crémerie-fromagerie bio qui transforme le lait de la ferme voisine exclusivement en fromages frais, tommes et faisselles. Distribution dans un rayon de 40 km autour de Rennes.
Ce qui le rend particulièrement intéressant comme intervenant : il a fait une reconversion professionnelle pour reprendre cette activité. Il connaît les deux mondes, celui de l’entreprise, et celui du producteur. Il répond aux questions avec le pragmatisme de quelqu’un qui vit de son métier.
Fait notable : il produit aussi du skyr, ce fromage frais islandais très prisé des sportifs pour sa richesse en protéines. Un produit qui ouvre naturellement la porte à des échanges sur l’alimentation et la performance.
Les thèmes qu’on peut aborder
Ils sont nombreux mais voici trois exemples selon l’objectif de votre équipe :
« Comment fait-on confiance à ce qu’on mange ? » La traçabilité, les labels, le lien producteur-consommateur. Un sujet que tout le monde vit au quotidien, mais qu’on ne prend jamais le temps de creuser entre collègues. Idéal pour ancrer concrètement une démarche RSE.
« Le local, c’est réaliste au quotidien ? » L’Ille au Pré livre dans un rayon de 40 km. C’est une réponse concrète à une question souvent abstraite. Le débat explore les vrais obstacles : prix, accessibilité, habitudes…
« Qu’est-ce qui fait la valeur d’un produit ? » Fromage artisanal bio versus fromage industriel : l’écart de prix interroge ce qu’on valorise vraiment. Un sujet qui dépasse largement l’alimentation et fait souvent écho à ce que les collaborateurs produisent eux-mêmes dans leur travail.
« Ce qu’on mange influence-t-il ce qu’on fait ? » Le skyr, plébiscité par les sportifs pour ses apports en protéines, sert de point de départ à un échange sur l’alimentation au quotidien. Entre idées reçues, marketing nutritionnel et vrais besoins. Un thème qui trouve un écho particulier auprès des équipes sensibles au sport, à la santé ou au bien-être au travail.
Ce que ça apporte concrètement à l’équipe
Une conversation que les collègues n’auraient pas eue autrement sur un sujet qui les concerne tous, dans un cadre détendu et sans enjeu hiérarchique.
Un moment ancré dans le réel, loin des séminaires habituels, qui crée un souvenir partagé.
Un lien direct entre ce qu’on consomme et qui le produit souvent, c’est la première fois que les participants mettent un visage sur un produit local.
Et pour l’entreprise : un acte RSE concret, traçable, avec un producteur certifié bio engagé dans une démarche de préservation des ressources en eau (label Terre de Sources).
Pour qui c’est fait ?
L’Avant-Goût convient à des petites équipes comme des grandes assemblées.
Côté événementiel, il est particulièrement adapté pour :
- Un temps fort CSE ou une journée bien-être
- Une sensibilisation RSE sans logistique lourde
- Un déjeuner d’équipe avec un peu plus de fond
Vous voulez organiser un Avant-Goût avec Benoît ou un autre producteur du réseau ? → Parlons de votre projet
