Il y a des routes qui n’existent que deux fois par jour. Le passage du Gois, qui relie Noirmoutier au continent, se découvre et se recouvre au rythme des marées. 4,5 km d’une voie unique, posée à même la baie, que la mer efface consciencieusement à chaque cycle. La traverser à vélo, c’est déjà une expérience en soi. Ça tombe bien, c’est notre point de départ.
Le matin : la traversée à vélo au rythme de la marée
La marée basse arrive à point nommé. Départ de Noirmoutier, direction le continent sur ce fil d’asphalte entre deux eaux. Voilà une belle manière de démarrer la journée et sortir immédiatement du cadre classique.
On met de côté la salle de réunion, les écrans, juste le vent, la mer de part et d’autre, et l’équipe qui avance ensemble.
On profite de ce lieu si particulier, entre pauses ludiques, souvenirs et initiation à la pêche à pied.
Midi : déjeuner au port, en attendant les chalands
Repas sur le port ou à proximité, le temps de voir revenir les chalands. Ces bateaux à fond plat typiques de la région. Un joli ballet toujours prisé des curieux, où l’on apprécie manœuvres et gestes de retour de marée. La balade se poursuit pour découvrir la parcours de l’huître.
L’après-midi : à la cabane, avec Damien
Direction la cabane ostréicole de Damien, ostréiculteur sur cette côte depuis quatre générations. Ici, pas de visite en simple spectateur. Immersion dans les gestes du métier.
Calibrage des huîtres, apprentissage pour bien fermer les sacs, et surtout, pour ceux qui veulent vraiment sentir le métier, enfiler les cuissardes et se rendre dans l’eau pour soupeser les poches à huîtres. De quoi comprendre dans les bras, ce que représente une journée de travail ostréicole.
La journée se termine évidemment par une dégustation. Et pour celles et ceux qui ne sont pas amateurs d’huîtres, les rillettes de la mer maison font toujours l’unanimité.
Un territoire à (re)découvrir
Cette journée se déroule à un peu plus d’une heure de Nantes, sur une côte riche en découvertes. De quoi offrir à une équipe un vrai dépaysement de proximité, et un bon bol d’air iodée !
Envie d’organiser cette journée pour votre équipe ? Réservons un échange.
